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CREDO LETTER クレドレター
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- 2021-06-09
吉野家VS松屋！？
牛丼の吉野家が、お客様との挨拶を「いらっしゃいませ」から「こんにちは」に変更して2年目。ようやく定着してきたそうです。
確かに後者の方が「コミュニケーションしやすい」とのことですが、省力化、人手不足の解消を目指すファストフード店でなぜそこに拘るのか？
専門家は「“お客様が神様”との上下関係が変化し、若者を中心に“フラットな関係”になってきた結果」と分析しています。
しかし本来は、マスク越しであれコミュニケーションをとることで客単価が上がり、それよりも無機質な職場を変えて従業員の働きがいや定着率を増やすことにも目的がある点を知っておきたいのです。
